苹果皮是什么？揭秘苹果皮的营养与安全性

很多人在吃苹果的时候，会习性性地把苹果皮削掉，觉得这样更安全。可是，苹果皮是什么呢？它真的那么不安全吗？今天我们就来聊聊苹果皮的秘密。

苹果皮的丰富营养

开门见山说，苹果皮其实是非常营养的。许多专家表示，苹果皮中的营养成分有时比果肉还要丰富。例如，苹果皮含有大量的维生素C、膳食纤维和抗氧化成分。研究显示，苹果皮的维生素C含量能够达到8.4毫克/100克，是果肉的近三倍！那么，果肉那么好，为什么不吃皮呢？其实，吃苹果的时候，不如给苹果皮一些机会，由于它更能为我们的健壮加分。这也是为什么越来越多的人开始关注苹果皮的价格。

苹果皮的清洗与安全

当然，有些人担心苹果皮上会有农药残留。其实，大多数市面上苹果的农药残留都在可控范围内。为了让自己吃得更安心，可以在食用前进行适当的清洗。怎样清洗呢？你可以将苹果放在清水中，加入一小撮碱面，搅拌后浸泡10分钟，接着再用清水冲洗干净。或者，你也可以用盐水轻轻揉搓苹果皮，再用清水冲干净。这样一来，一些微量的农药残留就能够去掉啦。

苹果皮的果蜡聪明

除了农药，大家还可能对苹果皮表面的蜡感到疑惑。实际上，苹果表皮的蜡主要有两种：一种是苹果在天然生长经过中分泌的果蜡，能够有效防止外界有害物质的侵入，对人体是无害的；另一种是为了延长保存时刻而进行的人工打蜡处理。正规的打蜡是经过民族标准检验的，不会对我们的健壮造成危害。

重点拎出来说

聊了这么多，苹果皮是什么？它不仅是苹果的一部分，更是营养的重要来源。为了营养更加丰富，建议大家在清洗后，尽量保留苹果皮，享受它带来的健壮好处。在享受美味的同时，我们也能更好地呵护自己的身体。下次再吃苹果的时候，不妨试试连皮一起吃吧！